close
繼昨天的雞米花後 今日要送上的就是 "熱狗捲"
這個食譜 因為我看到就知道它長的是什麼樣子了~~
跟我同事討論的過程中 發現大家的認知跟我要做的實品真的不一樣耶!
那就讓大家先在心裡想想出來的成果是怎樣吧
這次準備的器材跟 雞米花 的不一樣嚕~
就有請我們最美麗的 Mico 小助教來為大家介紹
準備食材
a. 中筋麵粉 ($ 24)
b. 熱狗 (最好是沒有調味的，但是我買不到) ($ 35)
c. 雞蛋 (家中的)
d. 無鹽奶油 ($ 59)
e. 泡打粉 ($ 15)
將麻說 : 做麵包的要用酵母粉啦 蛋糕才是用泡打粉~~ 大家也知道我很嫩啦!!
步驟
1. 熱狗切丁備用 (我切了 1/3 條)
2. 把前天的雞汁拿出來
3. 蛋白蛋黃分開
4. 取一把麵粉備用 (我很隨意的取量 XD)
5. 把麵粉裡面加入 蛋白、雞汁以及少許水 還有少許泡打粉啦!!!!(更正 酵母粉)
6. 開始揉麵糰
(揉麵團這回事全憑手感還有經驗，我就不多說啦 XD)
7. 揉好的麵糰蓋上溼的布，等30分鍾 讓他發
8. 把蛋黃加入無鹽奶油備用
9. 半小時後，把麵團拿出來，揉成條狀
10. 就要開始把熱狗丁放到麵糰裡面，然後捲起來。
因為沒有經驗所以弄了各種比例的成品出來
大家可以從下圖看的出來 我有越做越好的趨勢啦~~~~
11. 送入烤箱~~~ 大概烤個十分鐘就好了 每兩分鐘翻個面唷!!
我這阿呆 根本不曉得要烤多久 就瞎弄結果烤十五分鐘 有點硬掉了 @@!
12. 烤好前，塗上加入無鹽奶油的蛋黃 (我奶油加過多 囧!)
送入再考一分鐘就OK了~~
請我家寶貝女兒來試吃吧~~~ 但還是想來個頂頂秀!!!
試吃時間!!!!!
這個我自己還有 Mico 拔也有試吃 是不難吃唷~~~
但因為烤太久了 整個麵糰有點過硬 但認真的覺得還是很有嚼勁!!
果然有加泡打粉 還有認真的揉麵糰有差耶~~~~
最後請 Mico 評價推薦 3 顆星
全站熱搜
留言列表
